Wochenend Aktion, 03.04.-04.04.2020, Cordon Bleu vom Hähnchen

Metzgerei Seitz Allgemein, Wochenendaktion

Cordon Bleu vom Hähnchen,  Cordon Bleu vom Hähnchen mit original italienischer Salami und Parmesan & frischem Frühlingsbärlauch Zubereitung: die Pfanne mit relativ viel Fett füllen und das Fett sehr heiß werden lassen. Das Cordon Bleu in das heiße Fett legen und erst wenden, wenn es eine  schöne Farbe hat. Das gleiche von der anderen Seite noch einmal. Wenn es auf …

Wochenende-Aktion,27.03.-28.03.2020 Gyros-Spieß

Metzgerei Seitz Allgemein, Wochenendaktion

Zutaten: Schweinefleisch, Gemüsezwiebel, original Gyros-Gewürz, Olivenöl Braten Sie unsere leckeren Gyros Spieße auf dem Grill und genießen Sie den unvergleichlichen, griechischen Kräutergeschmack. Ein schönes Wochenende wünscht Ihnen Ihr Team der Metzgerei Seitz!

Wochenend-Aktion, 20.03.-21.03.20, gefüllte Schweinelende

Metzgerei Seitz Allgemein, Wochenendaktion

Gefüllte Schweinelende                                                                          mit gewürztem Hackfleisch Ricotta, Spinat und Pinienkerne gewürzt für 2-4 Personen Zubereitung: Lende in der Pfanne anbraten 45 Minuten im Backofen bei 140°C fertig garen lassen Wir empfehlen: Bandnudeln oder Eierspätzle

Wochenende-Aktion, 06.03.-07.03.20, Rinderpfanne

Metzgerei Seitz Allgemein, Wochenendaktion

Rinderpfanne Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Shiitake Pilze, Salz, Pfeffer, Naturgewürze. Marinade: Öl, Macis, Pfeffer. Zubereitung: Braten Sie das Rindfleisch in einer heißen Pfanne kräftig an. Nach ca. 4-5 min. geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne hinein. Löschen Sie nach weiteren 4-5 min. das Fleisch mit den Zwiebeln mit etwas 1/2L Portwein ab. Lassen Sie, dass ganze weitere 10 min köcheln …

Wochenend Aktion, 28.02.-29.02.2020, Involtini

Metzgerei Seitz Allgemein, Wochenendaktion

Involtini vom Schweinerücken 1. Mit Ricotta und Rucola 2. Mit Aubergine, Parmaschinken und getrockneten Tomaten Zubereitung: Braten Sie die Involtini zusammen mit roten Zwiebeln heiss in einer Pfanne an. Löschen Sie diese mit etwas Rotwein ab . Geben Sie dann (je nach Lust und Laune ) Tomaten, frischen Knoblauch und etwas Rosmarin hinzu und lassen das Ganze noch etwa 15 …

Wochenend Aktion, 14.02.-15.02.2020, gefüllte Blätterteigtaschen

Metzgerei Seitz Allgemein, Wochenendaktion

Gefüllte Blätterteigtaschen Zutaten: Blätterteig, würzige Variante: Champignons, rote Zwiebeln, Kräuter, Nußschinken hessische Variante: Sauerkraut und Kasseler Zubereitung: Bitte nehmen sie den Blätterteig ca. 30min vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank damit der Blätterteig sich bei Raumtemperatur entfalten kann. Heizen Sie den Ofen auf 220° Grad vor. Bestreichen Sie bitte mit einem Backpinsel Ihren Blätterteig mit einem Eigelb und legen Sie …

Wochenendeaktion, 24.01.-25.01.2020, Wildschweinbratwurst

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Wildschweinbratwurst  Zutaten: Wildschweinfleisch, Schweinefett, Thymian, Wacholder, Nelken, Rosmarin und klassischen Gewürzen. Wir empfehlen: Löschen Sie den Inhalt der Pfanne nach dem braten mit ein wenig Brühe ab. Lassen Sie die Brühe kurz einreduzieren und schmecken Sie diese mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie dazu einen deftigen Kartoffelstampf und Wintergemüse, z.B. Rosenkoh, Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Wochenend-Aktion, 06.-07.12.2019, Weihnachtsbratwurst

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Weihnachtsbratwurst Zutaten: Schweinefleisch, Zimt, Nelken, Wacholder und Sternanis, Pfeffer, Muskat und Salz. Wir empfehlen Ihnen: Frisches Rotkraut, nur leicht anbraten, mit Portwein ablöschen, kurz köcheln lassen,  (das Rotkraut bitte bissfest servieren) abschmecken, und mit Spätzle anrichten. Guten Appetit!