Heute ist Tag 1!

Metzgerei SeitzAllgemein

Unser Kohlers-Mobil hält ab heute nichts mehr in der Garage!

 

Kommen Sie heute, am Samstag, den

4. November von 9:00 bis 16:00 Uhr auf den Riedberger Wochenmarkt!

Außerdem ist unser Kohlers-Mobil zu folgenden Terminen zu finden:

Samstags, 9:00 – 16:00 Uhr Wochenmarkt Riedberg

Donnerstags, 8:00 – 18:00 Uhr Wochenmarkt Bad Vilbel

Weitere Standorte folgen in den kommenden Wochen und können auch kurzfristig bekanntgegeben werden.

 

Gestern feierten wir die Feuertaufe von unserem Kohlers-Mobil, hier ein paar Eindrücke:

Vielen Dank an dieser Stelle an Armin und Gerhard Scheitza, die uns in Sachen Design hervorragend zur Seite stehen! Nicht nur unser Kohlers-Mobil ließen sie gut aussehen, sondern auch den ganzen Rest:

 

 

🙂

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Metzgerei SeitzAllgemein, Kohlers Mobil

Für unsere traditionellen Gerichte bevorzugen wir ausgesuchte, also hochwertige und natürlich frische Zutaten aus unserer Region, angefangen beim Fleisch, übers Brot bis hin zum Gemüse.

Wir legen großen Wert auf regionale Herkunft. Weil es vernünftiger ist, weil wir die Erzeuger sehr genau kennen und weil wir nur so wirklich frische Produkte bekommen.

 

 

Nach unseren ganz eigenen Vorstellungen und Wünschen backt unser Nachbar, der Bäckermeister Michael Hembd von Rolfs Backstubb‘ jeden Tag ein köstliches ausgehobenes Bauernbrot mit Fenchelsaat. Vielen Dank für die gute und verlässliche Zusammenarbeit, Michi, wir sind froh, dass wir auch für unser Brot jemanden finden konnten, der unsere Ansprüche teilt und haus- und handgemacht produziert!

Was hier nicht wächst, wie beispielsweise einige Zutaten für unsere exotischen Gerichte, beziehen wir von regionalen Lieferanten, die ebenfalls unser Vertrauen genießen und denen die Qualität Ihrer Produkte genau so wichtig ist wie uns.

Saisonal bedingt können Sie aus der Kohlers-Reihe beispielsweise folgende Köstlichkeiten genießen:

 

Suppen

Erbsensuppe mit Friedrichsdorfer Würstchen

Kürbis-Ingwer Suppe

Linsensuppe

Chili con Carne

Kohlrabicremesuppe

Omas Maultaschensuppe

Wirsing-Eintopf

Szegediner Gulasch

Kohlers Bohneneintopf

Tomatensuppe

Borschtsch

Broccolicremesuppe mit gerösteten Mandeln

Gazpacho

und noch vieles mehr…

 

Quiches

Quiche Lorraine

Lachsquiche

Gemüsequiche

Quiche mit Tomaten, Pinienkernen und Ziegenkäse

und noch vieles mehr….

 

Ausgewählte Spezialitäten aus der Metzgerei Seitz

Rouladen

Pulled Pork, Pulled Beef, Pulled Chicken

Boeuf Bourguignon Rinderbäckchen in Rotwein

Kalbsbäckchen in Weisswein Kalbsgeschnetzeltes

Curry-Huhn Bolognese

Frikasse

und noch vieles mehr….

 

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Metzgerei SeitzAllgemein, Kohlers Mobil

 

Was hat es mit „Kohlers“ auf sich?

Es lag  natürlich nahe, die immer wieder köstlichen Speisen un-
serer Großmutter Margot Kohler als Vorbild für unsere fertigen Gerichte zu nehmen. Denn was für sie bei der Zubereitung eines schmackhaften Essens richtig und wichtig war, gilt für uns bis heute unverändert: nur die besten Zutaten und mit Leidenschaft gekocht.

Wir sagen: Nur handgemacht ist hausgemacht auch wirklich gut gemacht. Für dieses Genussversprechen steht die Metzgerei Seitz in Friedrichsdorf seit nunmehr vier Generationen.

 

Weil Hausgemachtes bei uns auch wirklich noch handgemacht ist.

Werfen Sie doch einen Blick auf unsere Kohlers-Seite:

 

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Metzgerei SeitzAllgemein, Kohlers Mobil

 

„Familienbetrieb bleibt Familienbetrieb.“

 

Alexandra Seitz wurde 1975 in den laufenden Betrieb der Metzgerei hineingeboren. Schon in jungen Jahren half sie ihren Eltern im Betrieb. Doch es zog sie in eine gänzlich andere Richtung: Seit 1992 arbeitete sie im Buchhandel. Der Metzgerei Seitz blieb sie jedoch über all die Jahre erhalten: Im Hintergrund trug sie stets zum Geschehen im Familienbetrieb bei. In ihrem Freundeskreis wird sie für ihre Gastfreundlichkeit und ihre kulinarischen Fähigkeiten sehr geschätzt. Das große „Homecoming“ steht nun für den 4. November an. Unser Kohlers-Mobil wird ihr neues, zweites Zuhause, und Sie können ihre Freunde werden und in den Genuss ihrer Gastfreundschaft kommen!

 

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Metzgerei SeitzAllgemein, Kohlers Mobil

Hier ist er nun, im ausgewählten Grau!

Wie gefällt er Ihnen?

Nun zu „inneren Werten“:

Essen ist für uns Lebensqualität und guter Geschmack hat bei uns schon immer Tradition. Lange genug haben wir nach einem Weg gesucht, unsere handgemachten Gerichte mit noch mehr Menschen teilen zu können. Stinklangweilige Imbisswägen gibt es genug und diese entsprechen unserem Anspruch nicht.

Viel angemessener ist der Food-Truck, der – wie wir – eine Geschichte aufweisen kann: Wussten Sie zum Beispiel, dass Food-Trucks schon ab dem späten 19. Jahrhundert offiziell von der US-Army als Kantine genutzt wurden?

 

 

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Metzgerei SeitzAllgemein, Kohlers Mobil

 

So viel Farbauswahl… seitz-rot, kohlers-grau oder doch ein neutraler Ton wie schwarz oder weiß? Nach einigen Diskussionen werden wir uns doch einig: Kohlers-grau macht einiges her.

Als wir nach Ende der Lackiererei ein erstes Ergebnis sehen, sind wir mehr als zufrieden und es wird ja noch viel schöner, darauf können Sie wetten!

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Metzgerei SeitzAllgemein, Kohlers Mobil

Angekommen in Freudenberg, werden wir von Frank Schoeler sehr freundlich empfangen und wieder etwas positiver gestimmt, dass aus unserem Auto doch auch etwas „Großes“ werden kann.

Auf diesem Wege möchten wir uns recht herzlich bei der Firma Schoeler GmbH für die tolle Zusammenarbeit und den überragenden Service nach dem Motto „geht nicht gibt es nicht“ bedanken. Wenn mehr Firmen lösungs- und nicht problemorientiert arbeiten würden, wäre das Leben so viel leichter!

Weiter so, liebe Firma Schoeler GmbH!!!

Ab jetzt gibt es definitiv keinen Weg mehr zurück!

 

 

Wochenendaktion 03.11.-04.11.2017 Gefüllte Blätterteigtaschen

Metzgerei SeitzAllgemein, Wochenendaktion

Gefüllte Blätterteigtaschen

Zutaten: Blätterteig,

würzige Variante: Champignons, rote Zwiebeln, Kräuter, Nußschinken

hessische Variante: Sauerkraut und Kasseler

Zubereitung:

Bitte nehmen sie den Blätterteig ca. 30min vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank damit der Blätterteig sich bei Raumtemperatur entfalten kann.

Heizen Sie den Ofen auf 220° Grad vor. Bestreichen Sie bitte mit einem Backpinsel Ihren Blätterteig mit einem Eigelb und legen Sie ihn dann für 10min in den Ofen.Danach stellen Sie den Ofen aus und lassen den Blätterteig noch 10min darin ruhen.

Menüplan 30.10.- 03.11.2017

Metzgerei SeitzAllgemein, Wochenkarte

Montag:Hähnchencurry mit Reis und Pfannengemüse 7,40€

Mittwoch:Schweinebraten mit Schmorgurken- Gemüse und Salzkartoffeln 7,80€

Donnerstag:Kartoffelsuppe mit Würstchen 6,80€

Freitag:Schnitzel in Pfeffer- Rahmsoße mit Kroketten und Salat 7,50€