Verschiedene Involtini vom Schweinerücken:

1.  Mit Ricotta und Rucola

2.  Mit Aubergine, Parmaschinken und getrockneten Tomaten

Zubereitung:

Braten Sie die Involtini zusammen mit  roten Zwiebeln heiss in einer  Pfanne an. Löschen Sie diese mit etwas Rotwein ab . Geben Sie dann (je nachLust und Laune ) Tomaten, frischen Knoblauch und etwas Rosmarin hinzu und lassen das Ganze noch etwa 15 min köcheln. So lange brauchen die Nudeln, die ich dazu servieren würde übrigens auch. Nehmen Sie die Involtini aus der Pfanne,  zerkleinern Sie die Zutaten in der Pfanne gegebenenfalls mit einem Zauberstab  und würzen Sie Ihre Soße mit Salz, Pfeffer,  einer Prise  Zucker und etwas Oregano ab.

Guten Appetit!!!

Cordon bleu Woche,

zwei verschiedene Cordon bleu

1. Italienische Cordon bleu mit original italienischer Salami und Parmesan

2. Normale Cordon bleu mit Kochschinken und Gouda

Zubereitung:

die Pfanne mit relativ viel Fett füllen und das Fett sehr heiß werden lassen. Das Cordon bleu in das heiße Fett legen und erst wenden, wenn es eine schöne Farbe hat. Das gleiche von der anderen Seite noch einmal. Wenn es auf beiden Seiten goldbraun ist, auf ein Küchenpapier legen, mit einem Deckel bedecken und noch 1 bis 2 Minuten ziehen lassen. Fertig.

Wir empfehlen:

Bratkartoffeln mit Krautsalat.