Weihnachtsbratwurst Zutaten: Schweinefleisch, Zimt, Nelken, Wacholder und Sternanis, Pfeffer, Muskat und Salz. Wir empfehlen Ihnen: Frisches Rotkraut, nur leicht anbraten, mit Portwein ablöschen, kurz köcheln lassen, (das Rotkraut bitte bissfest servieren) abschmecken, und mit Spätzle anrichten. Guten Appetit!
Wochenend-Aktion, 03.-04.12.2021, Weihnachtsbratwurst Weiterlesen »
Schweinelende „Schweizer Art“ Zutaten: Schweinelende, Bergkäse,roher Schinken, Schweinelende mit Käse und Schinken gefüllt, fein gewürzt mit Pfeffer, Salz und Paprika, In einer Pfanne in heissem Fett rundherum braun anbraten, danach in den vorgeheizten Ofen bei 120 Grad, ca. 30-40 min, je nach Ofenleistung! Dazu passen hervorragend Rösti und ein feiner Feldsalat.
Wochenend-Aktion 26.-27.11.2021,Schweinelende „Schweizer Art“ Weiterlesen »
Kohlrouladen Zutaten: Kohlblätter, gemischtes Hackfleisch Zubereitung: Braten Sie die Kohlrouladen rundherum scharf an, nach Belieben dürfen Sie- für einen besseren Geschmack- gerne Dörrfleisch und Kohlschnipsel mitanbraten. Giessen Sie das ganze dann mit Rinderfond auf und lassen es weitere 15-20Minuten bei geschlossenem Deckel ziehen. Dazu passen wunderbar Salzkartoffeln oder Püree.
Wochenendaktion 15.-16.10.2021 Kohlrouladen Weiterlesen »
Spieße von der Schweinelende Zutaten: Schweinelende, Paprika, Zwiebeln, mariniert mit einer kräftigen Paprika-Koblauch-Marinade! Eignet sich perfekt für auf den Grill, kann aber auch in der Pfanne angebraten werden. Dazu passen beispielsweise Kartoffelecken oder jedes andere Gemüse!
Wochenend-Aktion 20.-21.08.2021, Schweinelende-Spieße Weiterlesen »
Dry Aged Bratwurst Zutaten: Rindfleisch, Koriander, Pfeffer, Salz
Wochenend- Aktion, 02.-03.07.2021, Dry Aged Bratwurst Weiterlesen »
Dry Aged Bratwurst Zutaten: Rindfleisch, Koriander, Pfeffer, Salz Zubereitung:Braten Sie die Würstchen heiß an. Lassen Sie diese nicht so lange in der Pfanne oder auf dem Grilll, es ist kein Fehler , diese Delikatesse zu essen, wenn sie innen noch leicht rosa ist! Wir empfehlen dazu: Wildkräuter- Salat mit Rotwein Dressing
Wochenendaktion, 21.-22.05.2021, Dry Aged Bratwurst Weiterlesen »
Zutaten: Schweinemedaillons, Champignon-Rahmsosse, Spätzle, Käsekruste Liebe Kundinnen und Kunden, wir haben für Sie vorgekocht und die Medaillons kurz angebraten, die Champignon-Rahmsoße gekocht und Spätzle beigefügt, Ihre Aufgabe bestünde lediglich darin, den Ofen auf 200*Grad vorzuheizen, um die Jägerpfanne dann bei 160* ca. 30 Minuten fertig zu garen. Guten Appetit, Ihr Team der Metzgerei Seitz
Wochenend-Aktion, 14.-15.05.2021, Jägerpfanne Weiterlesen »
Hähnchenspieß „Hawaii“ Zutaten: Hähnchenfleisch, Ananas, fruchtige Curry Marinade Braten Sie den Spieß in einer Pfanne an, dazu passt hervorragend ein feiner Jasmin-Reis. Falls es das Wetter erlaubt, darf der Spieß auch sehr gerne gegrillt werden! Viel Vergnügen!
Wochenende Aktion, 19.-20.03.2021 Hähnchen-Spieße Hawaii Weiterlesen »
Zutaten: Rotkraut, Rinder-und Schweinehackfleisch, Feta, Rouladen Butterschmalz Brühe Anleitung: Die Rouladen rundherum in Butterschmalz anbraten, in eine feuerfeste Form geben , mit Brühe angiessen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-und Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) ca. 30 Minuten schmoren.Dazu passen Salz-oder Bratkartartoffeln.
Wochenend-Aktion: Blaue Rouladen 13.11.-14.11.2020 Weiterlesen »
Hessische Bratwurst Äbbelwoi (Apfelwein) Bratwoscht (Bratwurst) Handkäs (Handkäse) Bratwoscht (Bratwurst) Zutaten: Schweinfleisch, Apfelwein/ Handkäse, Gewürze, Salz. Wir empfehlen: Grillen Sie die Bratwurst, dann kommt der Geschmack noch besser zur Geltung
Wochenend-Aktion, 16.-17.10.2020 hessische Bratwurst Weiterlesen »
