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Zutaten: Rotkraut, Rinder-und Schweinehackfleisch, Feta, Rouladen Butterschmalz Brühe Anleitung: Die Rouladen rundherum in Butterschmalz anbraten, in eine feuerfeste Form geben , mit Brühe angiessen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-und Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) ca. 30 Minuten schmoren.Dazu passen Salz-oder Bratkartartoffeln.
Hessische Bratwurst Äbbelwoi (Apfelwein) Bratwoscht (Bratwurst) Handkäs (Handkäse) Bratwoscht (Bratwurst) Zutaten: Schweinfleisch, Apfelwein/ Handkäse, Gewürze, Salz. Wir empfehlen: Grillen Sie die Bratwurst, dann kommt der Geschmack noch besser zur Geltung
Involtini vom Schweinerücken 1. Mit Ricotta und Rucola 2. Mit Aubergine, Parmaschinken und getrockneten Tomaten Zubereitung: Braten Sie die Involtini zusammen mit roten Zwiebeln heiss in einer Pfanne an. Löschen Sie diese mit etwas Rotwein ab . Geben Sie dann (je nach Lust und Laune ) Tomaten, frischen Knoblauch und etwas Rosmarin hinzu und lassen das Ganze noch etwa 15 …
Involtini vom Schweinerücken 1. Mit Ricotta und Rucola 2. Mit Aubergine, Parmaschinken und getrockneten Tomaten Zubereitung: Braten Sie die Involtini zusammen mit roten Zwiebeln heiss in einer Pfanne an. Löschen Sie diese mit etwas Rotwein ab . Geben Sie dann (je nach Lust und Laune ) Tomaten, frischen Knoblauch und etwas Rosmarin hinzu und lassen das Ganze noch etwa 15 …
griechisches Hacksteak Zutaten: gemischtes Hackfleisch, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Schafskäse, Oliven Einfach in der Pfanne grillen, auf den Grill legen , oder ganz einfach im Ofen backen! Passt zu: Kartoffelecken, Reis und Salat
gefüllte Champignons,vegetarisch: Zutaten: Champignons, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Schafskäse, Knoblauch Bereiten Sie die bereits für Sie gefüllten Champignons einfach im Ofen zu, oder falls es diese Frühjahr zuläßt, auf dem Grill… dazu passen Frikadellen oder jedes kurzgebraten Fleisch! Schönes Wochenende!!!
Käsewürste im Speckmantel: Die Käsewürstchen sind entweder mit Dörrfleisch oder Südtiroler Bauernspeck umwickelt. Zubereitung: Bitte heizen Sie den Backofen auf 250° vor und geben Sie die Würste 8-10 Minuten hinein. Bei guter Wetterlage ist es natürlich ein Spass , die Würste auf den Grill zu legen. Dazu empfehlen wir: Eine pikante Tomatensauce, Wedges und unsere klassischen Grillsalate.
Kebab -Spieße, Zutaten: Schweine- oder Lammfleisch, gelbe und rote Paprika, Zucchini und Cocktailtomaten, gewürzt mit einer Knoblauch- Chili- Zitronen Marinade. Zubereitung: Bitte braten Sie die Spieße in einer Pfanne an bis sie eine schöne Farbe haben. Decken Sie nun die Pfanne mit einem Deckel zu und lassen Sie bitte die Spieße bei geringer Temperatur langsam(10 min) fertig ziehen. Dadurch bekommen …
Rinderpfanne Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Shiitake Pilze, Salz, Pfeffer, Naturgewürze. Marinade: Öl, Macis, Pfeffer. Zubereitung: Braten Sie das Rindfleisch in einer heißen Pfanne kräftig an. Nach ca. 4-5 min. geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne hinein. Löschen Sie nach weiteren 4-5 min. das Fleisch mit den Zwiebeln mit etwas 1/2L Portwein ab. Lassen Sie, dass ganze weitere 10 min köcheln …
Kalbsnierenspieß Zutaten: Kalbsniere, Zwiebel, Holzspieß Zubereitung: Kalbsnierenspieß anbraten und in der Pfanne ca. 15 min ziehen lassen. Wir empfehlen: Zwiebeln in der Pfanne mit dem Kalbsnierenspieß anbraten und mit ein wenig Brühe aufgießen, Deckel schließen und 15 min. köcheln lassen.