Schweinelende „Schweizer Art“
Zutaten: Schweinelende, Bergkäse,roher Schinken,
Schweinelende mit Käse und Schinken gefüllt, fein gewürzt mit Pfeffer, Salz und Paprika,
In einer Pfanne in heissem Fett rundherum braun anbraten, danach in den vorgeheizten Ofen bei 120 Grad, ca. 30-40 min, je nach Ofenleistung!
Dazu passen hervorragend Rösti und ein feiner Feldsalat.