Metzgerei Seitz

Der Count-down läuft, noch 5 Tage bis zum Start.

Hier ist er nun, im ausgewählten Grau! Wie gefällt er Ihnen? Nun zu „inneren Werten“: Essen ist für uns Lebensqualität und guter Geschmack hat bei uns schon immer Tradition. Lange genug haben wir nach einem Weg gesucht, unsere handgemachten Gerichte mit noch mehr Menschen teilen zu können. Stinklangweilige Imbisswägen gibt es genug und diese entsprechen unserem Anspruch nicht. Viel angemessener ist der Food-Truck, der – wie wir – eine Geschichte aufweisen kann: Wussten Sie zum Beispiel, dass Food-Trucks schon ab dem späten 19. Jahrhundert offiziell von der US-Army als Kantine genutzt wurden?    

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Der Count-down läuft, noch 7 Tage bis zum Start.

Angekommen in Freudenberg, werden wir von Frank Schoeler sehr freundlich empfangen und wieder etwas positiver gestimmt, dass aus unserem Auto doch auch etwas „Großes“ werden kann. Auf diesem Wege möchten wir uns recht herzlich bei der Firma Schoeler GmbH für die tolle Zusammenarbeit und den überragenden Service nach dem Motto „geht nicht gibt es nicht“ bedanken. Wenn mehr Firmen lösungs- und nicht problemorientiert arbeiten würden, wäre das Leben so viel leichter! Weiter so, liebe Firma Schoeler GmbH!!! Ab jetzt gibt es definitiv keinen Weg mehr zurück!    

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Wochenendaktion 03.11.-04.11.2017 Gefüllte Blätterteigtaschen

Gefüllte Blätterteigtaschen Zutaten: Blätterteig, würzige Variante: Champignons, rote Zwiebeln, Kräuter, Nußschinken hessische Variante: Sauerkraut und Kasseler Zubereitung: Bitte nehmen sie den Blätterteig ca. 30min vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank damit der Blätterteig sich bei Raumtemperatur entfalten kann. Heizen Sie den Ofen auf 220° Grad vor. Bestreichen Sie bitte mit einem Backpinsel Ihren Blätterteig mit einem Eigelb und legen Sie ihn dann für 10min in den Ofen.Danach stellen Sie den Ofen aus und lassen den Blätterteig noch 10min darin ruhen.

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Wochenendaktion 27.10.-28.10.2017 Verschiedene Involtini vom Schweinerücken

Verschiedene Involtini vom Schweinerücken: 1. Mit Ricotta und Rucola 2. Mit Aubergine, Parmaschinken und getrockneten Tomaten Zubereitung: Braten Sie die Involtini zusammen mit roten Zwiebeln heiß in einer Pfanne an. Löschen Sie diese mit etwas Rotwein ab . Geben Sie dann (je nach Lust und Laune) Tomaten, frischen Knoblauch und etwas Rosmarin hinzu und lassen das Ganze noch etwa 15 min köcheln. So lange brauchen die Nudeln, die ich dazu servieren würde übrigens auch. Nehmen Sie die Involtini aus der Pfanne, zerkleinern Sie die Zutaten in der Pfanne gegebenenfalls mit einem Zauberstab und würzen Sie Ihre Soße mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Oregano ab. Guten Appetit!!!

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