Wochenendaktion

Kohlrouladen Zutaten: Kohlblätter,  gemischtes Hackfleisch Zubereitung: Braten Sie die Kohlrouladen rundherum scharf an, nach Belieben dürfen Sie- für einen besseren Geschmack- gerne Dörrfleisch und Kohlschnipsel mitanbraten. Giessen Sie das ganze dann mit Rinderfond auf und lassen es weitere 15-20Minuten  bei geschlossenem Deckel ziehen. Dazu passen wunderbar Salzkartoffeln oder  Püree.

Dry Aged Bratwurst Zutaten: Rindfleisch, Koriander, Pfeffer, Salz

Dry Aged Bratwurst Zutaten: Rindfleisch, Koriander, Pfeffer, Salz Zubereitung:Braten Sie die Würstchen heiß an. Lassen Sie diese nicht so lange in der Pfanne oder auf dem Grilll, es ist kein Fehler , diese Delikatesse zu essen, wenn sie innen noch leicht rosa ist! Wir empfehlen dazu: Wildkräuter- Salat mit Rotwein Dressing

Hähnchenspieß „Hawaii“ Zutaten: Hähnchenfleisch, Ananas, fruchtige Curry Marinade Braten Sie den Spieß in einer Pfanne an, dazu passt hervorragend ein feiner Jasmin-Reis. Falls es das Wetter erlaubt, darf der Spieß auch sehr gerne gegrillt werden! Viel Vergnügen!

Zutaten: Rotkraut, Rinder-und Schweinehackfleisch, Feta, Rouladen Butterschmalz Brühe Anleitung: Die Rouladen rundherum in Butterschmalz anbraten, in eine feuerfeste Form geben , mit Brühe angiessen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-und Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) ca. 30 Minuten schmoren.Dazu passen Salz-oder Bratkartartoffeln.

Hessische Bratwurst Äbbelwoi (Apfelwein) Bratwoscht (Bratwurst) Handkäs (Handkäse) Bratwoscht (Bratwurst) Zutaten: Schweinfleisch, Apfelwein/ Handkäse, Gewürze, Salz. Wir empfehlen: Grillen Sie die Bratwurst, dann kommt der Geschmack noch besser zur Geltung

Involtini vom Schweinerücken 1. Mit Ricotta und Rucola 2. Mit Aubergine, Parmaschinken und getrockneten Tomaten Zubereitung: Braten Sie die Involtini zusammen mit roten Zwiebeln heiss in einer Pfanne an. Löschen Sie diese mit etwas Rotwein ab . Geben Sie dann (je nach Lust und Laune ) Tomaten, frischen Knoblauch und etwas Rosmarin hinzu und lassen das Ganze noch etwa 15 min. köcheln. So lange brauchen die Nudeln, die ich dazu servieren würde übrigens auch. Nehmen Sie die Involtini aus der Pfanne, zerkleinern Sie die Zutaten in der Pfanne –  gegebenenfalls mit einem Zauberstab –  und würzen Sie Ihre Soße mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Oregano ab.

Involtini vom Schweinerücken 1. Mit Ricotta und Rucola 2. Mit Aubergine, Parmaschinken und getrockneten Tomaten Zubereitung: Braten Sie die Involtini zusammen mit roten Zwiebeln heiss in einer Pfanne an. Löschen Sie diese mit etwas Rotwein ab . Geben Sie dann (je nach Lust und Laune ) Tomaten, frischen Knoblauch und etwas Rosmarin hinzu und lassen das Ganze noch etwa 15 min. köcheln. So lange brauchen die Nudeln, die ich dazu servieren würde übrigens auch. Nehmen Sie die Involtini aus der Pfanne, zerkleinern Sie die Zutaten in der Pfanne –  gegebenenfalls mit einem Zauberstab –  und würzen Sie Ihre Soße mit Salz und Pfeffer, fertig!!!