Wochenendaktion

Blaue Zipfel Regionale fränkische Siedewurst   Zutaten: Schweinefleisch, Silvaner, Wacholderbeeren, Lorbeeren, glatte Petersilie. Zubereitung: Wir empfehlen Ihnen, diese fränkische Spezialität in der Pfanne zu braten oder auf dem Grill zu grillen, dazu passt hervorragend Sauerkraut, Kartoffelbrei oder zum Gegrillten die klassischen Grillbeilagen! Guten Appetit!!!

Wildschweinbratwurst mit Thymian, Wachholder, Nelken, Rosmarin und klassischen Gewürzen. Wir empfehlen: Löschen Sie den Inhalt der Pfanne nach dem Braten mit ein wenig Brühe ab. Lassen Sie die Brühe kurz einreduzieren und schmecken Sie diese mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie dazu einen deftigen Kartoffelstampf und Gemüse (Rosenkohl) Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Rinder-Burger Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat. Zubereitung: Die Burger kurz in der Pfanne von beiden Seiten anbraten und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Wenn Sie möchten, und wenn es das Wetter zulässt, können Sie die Burger auch auf dem Grill zubereiten. Dazu empfehlen wir Ihnen: Gurken, Salat, Paprika oder Tomaten, ganz nach Belieben Wedges/Kartoffelecken oder Pommes frites.

Lammbratwurst Zutaten: Lammfleisch, Schweinefleisch, Gewürze und Rosmarin. Wir empfehlen: Wir empfehlen Ihnen deftige Bratkartoffeln – je nach Geschmack mit Speck- und Rotkraut. Dazu passt ein kühler Weisswein oder ein Rotwein.

Kalbsnierenspieß Zutaten: Kalbsniere, Zwiebel. Zubereitung: Kalbsnierenspieß anbraten und in der Pfanne ca. 15 min ziehen lassen. Wir empfehlen: Zwiebeln in der Pfanne mit dem Kalbsnierenspieß anbraten und mit ein wenig Brühe aufgieße, Deckel schließen und 15 min. köcheln lassen. Gerne können wir Ihnen die Soße küchenfertig anbieten.

Gefüllte Schweinelende mit gewürztem Hackfleisch Ricotta, Spinat und Pinienkerne gewürzt für 2-4 Personen Zubereitung: Lende in der Pfanne anbraten 45 Minuten im Backofen bei 140°C fertig garen lassen Wir empfehlen: Bandnudeln oder Eierspätzle Guten Appetit

Cevapcici Zutaten: Zartes, gemischtes Hackfleisch, deftig gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Paprika und vielen anderen Gewürzen. Zubereitung: Braten Sie die Cevapcici in einer heißen Pfanne solange an, bis diese eine schöne Farbe haben. Legen Sie die Cevapcici nach dem Braten in den (auf 100°C vorgeheizten) Backofen. Nach 10 Min. sind Ihre Cevapcici fertig. Serviervorschlag: Richten Sie die Cevapcici klassisch mit Ajvar und Djuvecreis an.

Lammbratwurst Zutaten: Lammfleisch, Schweinefleisch, Gewürze und Rosmarin. Wir empfehlen: Wir empfehlen Ihnen deftige Bratkartoffeln – je nach Geschmack mit Speck- und Rotkraut. Dazu passt ein kühler Weisswein oder ein Rotwein.

Gefüllte Schweinesteaks Zutaten: 1)Schweinerücken, Parmaschinken, Zucchini, Paprika und Zwiebeln, mariniert mit Chili-Mango-Marinade. 2)Schweinerücken, Nußschinken, Mozzarella, mariniert mit Kräuter-Knoblauch-Marinade. Zubereitung: Bitte heizen Sie Ihren Ofen auf 120° Grad vor. Geben Sie nur minimal Fett zum anbraten in die Pfanne, da die Steaks ja mariniert sind. Braten Sie die Steaks von jeder Seite kurz an , bis sie eine schöne Farbe haben und geben Sie sie dann für ca. 10Minuten in den vorgeheizten Ofen. Je nach Wetter und Ihrer persönlichen Lust zu grillen, haben Sie auch die Möglichkeit, diese Steaks auf Ihrem Grill zuzubereiten. Serviervorschlag: Als Beilage empfehlen wir Ihnen, einfach das gleiche Gemüse, das sich in dem Steak befindet, separat in einer Pfanne mit etwas Zwiebel anzubraten! Bon Appetitt!!!

Wildschweinbratwurst mit Thymian, Wachholder, Nelken, Rosmarin und klassischen Gewürzen. Wir empfehlen: Löschen Sie den Inhalt der Pfanne nach dem Braten mit ein wenig Brühe ab. Lassen Sie die Brühe kurz einreduzieren und schmecken Sie diese mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie dazu einen deftigen Kartoffelstampf und Gemüse (Rosenkohl) Ihrer Wahl. Guten Appetit!