Rinder-Burger
Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat.
Zubereitung: Die Burger kurz in der Pfanne von beiden Seiten anbraten und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Wenn Sie möchten, und wenn es das Wetter zulässt, können Sie die Burger auch auf dem Grill zubereiten.
Dazu empfehlen wir Ihnen: Gurken, Salat, Paprika oder Tomaten, ganz nach Belieben Wedges/Kartoffelecken oder Pommes frites.
Montag: Gefüllte Paprika mit Gemüsereis 6,80€
Dienstag: Hähnchenbrust auf Spaghetti mit Tomatensoße 7,00 €
Mittwoch: Sahnegulasch mit Spätzle und Gurkensalat 6,80 €
Donnerstag: Kassler mit Sauerkraut und Bratkartoffeln 6,80 €
Freitag: Cordon Bleu mit Bratkartoffeln und Salat 7,00 €
Verschiedene Involtini vom Schweinerücken:
1. Mit Ricotta und Rucola
2. Mit Aubergine, Parmaschinken und getrockneten Tomaten
Zubereitung:
Braten Sie die Involtini zusammen mit roten Zwiebeln heiss in einer Pfanne an. Löschen Sie diese mit etwas Rotwein ab . Geben Sie dann (je nachLust und Laune ) Tomaten, frischen Knoblauch und etwas Rosmarin hinzu und lassen das Ganze noch etwa 15 min köcheln. So lange brauchen die Nudeln, die ich dazu servieren würde übrigens auch. Nehmen Sie die Involtini aus der Pfanne, zerkleinern Sie die Zutaten in der Pfanne gegebenenfalls mit einem Zauberstab und würzen Sie Ihre Soße mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Oregano ab.
Guten Appetit!!!
Schwarzer Linsensalat
Belugalinsen mit Paprika und Lauch, in einem köstlichen Balsamico-Dressing.
Dazu empfehlen wir: Frikadellen oder- für unsere vegetarischen Kunden- Falafel
Montag: Schinkennudeln mit Salat 6,40 €
Dienstag: Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße und Kartoffeln 7,00 €
Mittwoch: Wirsingeintopf mit gebackenen Würstchen und Bauernbrot 6,80 €
Donnerstag: Hackbraten mit Zwiebelsoße, dazu Rosenkohl und Kroketten6,80€
Freitag: Rahmschnitzel mit Schupfnudeln und Salat 7,00 €
Zutaten: Mehl, Leber, Wasser, Salz, Majoran, Muskat, Kräuter.
Zubereitung:
Wir wünschen Guten Appetit
Montag: Rindergeschnetzeltes mit gebackenem Semmelknödel und Salat7,20€
Dienstag: Coq au Vin (Hähnchen in Weißwein) 7,00 €
Mittwoch: Cevapcici mit Ajvar und Gemüsereis 6,90 €
Donnerstag: Lasagne „a la Chef“ mit Salat 6,80 €
Freitag: Schwaben- Pfanne 7,00 €
Gnocchisalat
Zutaten:Gnocchi, Paprika, Rucola, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Balsamico Dressing.
Gefüllte Zucchinischiffchen
Zutaten:
Hackfleisch(halb Rinderhack, halb Schweinehack),Dörrfleisch, Zwiebeln, Pfeffer , Salz
Zubereitung:
Bitte heizen Sie Ihren Ofen auf 120°Grad vor. Braten Sie dann einer heissen Pfanne die Zucchinischiffchen kurz auf der Oberseite,also der Dörrfleischseite, an, nur bis dieses kross ist, und lassen Sie die Schiffchen dann noch 10Minuten im Ofen ruhen.
Dazu empfehlen wir Ihnen Reis oder Nudeln oder, je nach Appetit, etwas Gemüse!
Guten Appetitt!!
Cevapcici
Zutaten:
Zartes, gemischtes Hackfleisch, deftig gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Paprika und anderen mediterranen Gewürzen.
Zubereitung:
Braten Sie die Cevapcici in einer heißen Pfanne solange an, bis diese eine schöne Farbe haben. Legen Sie die Cevapcici nach dem Braten in den (auf 100°C vorgeheizten) Backofen. Nach 10 Min. sind Ihre Cevapcici fertig.
Serviervorschlag:
Richten Sie die Cevapcici klassisch mit Ajvar und Djuvecreis an.