Gefüllte Hähnchenbrust

Zutaten:

Hähnchenbrust (Kikok), Zucchini, Cashewnüsse, Petersilie, Salz, Gewürze (Rosmarin, Koriander, Pfeffer, Muskat).

Zubereitung:

• Zucchini und Cashewnüsse vor dem Füllen leicht in der Pfanne anbraten
• Hähnchenbrust 2 Minuten auf jeder Seite anbraten
• je nach Dicke zwischen 15 und 20 Minuten köcheln lassen

Wir Empfehlen:

Die Hähnchenbrust von außen nur mit Salz würzen. Wenn Sie eine Soße haben möchten, heben Sie bitte etwas von der Füllung auf. Geben Sie die Füllung nach dem Anbraten der Hähnchenbrust wieder in die Pfanne. Pressen Sie eine halbe Zitrone in die Pfanne und gießen Sie zusätzlich noch etwas Hühnerbrühe auf. Lassen Sie alles zusammen 15- 20 Minuten im Backofen bei 120°C köcheln. Danach nur noch mit Salz und Gewürzen abschmecken und mit einer kleinen Mehlschwitze abbinden. Fertig!

Wir wünschen einen Guten Appetit

Schweineschnitzel mit Nüssen und Käse überbacken

Zutaten:

Schweinefleisch, Nüsse, Käse, EIgelb, Zwiebel, Pfeffer, Salz, Schmand und frische Kräuter.

Zubereitung:

• Ofen auf 240°c vorheizen
• Schnitzel 8 Minuten in den Ofen geben
• Ofen ausschalten
• Schnitzel noch 4 Min. ziehen lassen

Wir Empfehlen:

Wenn Sie eine Soße haben möchten, braten Sie das Schnitzel in der Pfanne auf der unteren seite an. Geben sie es dann für 8 Min. in den auf 240°c vorgeheizten Ofen. Nach dem Fleisch etwas Zwiebel in die Pfanne geben. Kurz anbraten und mit Brühe ablöschen. Würzen Sie Ihre Soße nach Wunsch, abbinden fertig ist Ihre Soße.

Guten Appetit

Gefüllte Schweinelende

• mit gewürztem Hackfleisch
• Ricotta, Spinat und Pinienkerne

gewürzt für 2-4 Personen

Zubereitung:

• Lende in der Pfanne anbraten
• 45 Minuten im Backofen bei 140°C fertig garen lassen

Wir empfehlen:

Bandnudeln oder Eierspätzle

Guten Appetit